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2019.12.20

FAEMA E61 Legend 에스프레소 머신의 DRTT 결과!

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가장 많은 분들이 궁금해 하시는 Faema e61 Legend 에스프레소 머신의 DRTT 결과!

1960년대 이후 볼륨메트릭 펌프와 프리인퓨전 기능, 그리고 전기와 에스프레소 머신의 열효율에 대해 가장 효과적인 솔루션을 모두 한데 담아냈던 에스프레소 머신 Faema E61.

현재까지도 거의 모든 에스프레소 머신들의 추출 개념의 시초가 된 Faema E61의 온도 테스트 결과를 공유합니다.

놀랍게도 개발된지 60년 가까이 된 E61 Legend 머신의 온도 안정성은 일반적인 상황에서 아주 훌륭한(무려 1도 이내) 추출 온도 유지력을 나타내어 줍니다.

머신을 한참 사용하지 않을 때, 그리고 약 5~10분 정도 간격을 두고 추출을 실시할 경우에는 최근 출시되는 멀티 보일러 + PID 하이엔드 머신에 필적하는 인상적인 추출 온도를 보여주죠.

하지만 보일러 구조의 한계상 아주 잦은 연속 추출에서는 추출 온도가 점차 떨어지는 모습을 보여주기도 합니다. 이 때문에 E61 Legend 에스프레소 머신으로 최고의 추출을 꾸준히 유지하기 위해서 머신 사용자는 적절한 온도 커버 구간에서 그룹별로 적절한 대기 시간을 부여해줄 필요가 있습니다.
(앞서 강조드렸던 사용자가 내 머신의 특성을 잘 파악하고 머신을 사용해야 한다는 부분과 일맥상통한 내용입니다)

내 머신의 매커니즘을 이해하며 E61이 잠시 쉴 수 있도록 그룹별 최소 2~3분 이상의 유휴시간을 가지고 추출한다면, 여러분의 E61은 어떤 머신보다도 훌륭한 에스프레소를 만들어 줄 겁니다.
(하이엔드급 머신에 밀려 특정 매장에서 수건 건조대로 방치된 E61 을 보면 마음이 아픕니다 ㅠㅠ)

E61 에스프레소 머신의 나이는 올해로 59세.

이같이 오랜 시간동안 원형의 매커니즘을 그대로 유지하면서도 전 세계적으로 세기의 베스트 셀러가 된 E61 에스프레소 머신은 시대를 아우르는 매력이 있습니다.

이 같은 매력이 E61이 왜 Legend로 불리울수 있는지 왜 대한 답이 될 것 같습니다 .

두리트레이딩은 바리스타 여러분들의 가장 훌륭한 가이드가 되어 드립니다.
두리트레이딩은 한국에서 가장 트렌드에 민감하며 프로페셔널한 커피 장비 유통업체입니다.

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    두리트레이딩 부산 - 부산시 남구 황령대로 353번길 2 두리빌딩 - 051)631-4174 두리트레이딩 서울 - 서울 강남구 도산대로 164 1/2층 - 02)545-4174 homepage : http://www.drtrading.co.kr/ instagram : https://www.instagram.com/dooreetrading facebook : https://www.facebook.com/dooreetrading ...

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    국민 커피머신 'FAEMA E98 UP' 모델의 업그레이드 소식을 전해 드립니다. 그동안 약점으로 지적받던 'SHOT TIMER' 기능의 부재를 보완하기 위해, 두리트레이딩에서 직접 만들어 버렸습니다. ⠀ 10월 12일 부터 국내에서 출고되는 머신에 장착되어 출고 가능하며, FAEMA 공식 대리점 및 딜러사를 통해 머...

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    2020 컴팍 & 로켓 에스프레소 스로우다운 대회(2020 COMPAK & ROCKET ESPRESSO THROWDOWN) 2020 컴팍 & 로켓 에스프레소 스로우다운 대회 두리트레이딩에서 열린 서울 1차 예선결과입니다. 축하합니다. - 1위 한다운 @h_daunii 2위 김지훈 @latteou 3위 정진재 @Mazarinewhale 4위 이정혁 @sleepy_hedge...

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    FAEMA PRESIDENT PRE-INFUSION CONTROL PRESIDENT 는 FAEMA 사의 특하받은 프리인퓨전 컨트롤 기능인 GTi 기능을 활용해 사용자가 선택한 커피의 특성에 맞는 추출을 완성시킬 수 있는 장점이 있습니다. 특히 강조될 부분은, 이 기능에서 제공되는 BLOOMING 과 PRE-INFUSION 을 활용하면 타사의 머신들...

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    Faema의 스테디셀러 'E98' 의 DRTT 결과 ⠀ 한국을 포함한 전 세계적으로 가장 선호되고 많이 판매된 엔트리 레벨 에스프레소 머신인 FAEMA의 'E98' 이러한 판매량의 이유는 비슷한 금액대의 모델이라도 실 사용자분들이 느끼시기에 조금이라도 더 안정적인 결과물을 제공해 주었기 때문이라고 생각이 드...

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    >/center> COMPAK의 대표 그라인더 3종 모델의 입도 분포 분석 그래프 ⠀ E6 - 64mm Flat burr E8 - 83mm Flat burr (red speed 코팅) E10 - 68mm Conical burr (red speed 코팅) ⠀ 2013년 Matt Perger와 Hemro社의 입도 분포 분석 그래프 공개 이후 입도 분포는 커피 그라인더 산업에서 그라인더를 평가...

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    ⠀ 지난 시간에는 연속적인 그라인딩시 추출 횟수의 증가에 따른 발열, 그로인한 결과물에 대한 심도 깊은 자료들을 공유해드렸습니다. ⠀ 테스트 당시 저희는 실제 카페 상황에서 발생할 수 있는, 하드한 스트레스 추출 상태에 그라인더와 머신을 동시에 노출시키고 40회 가량의 연속 추출 테스트를 진행...

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    그라인더의 연속적인 사용에 따른 발열과 추출 속도의 변화 - 2탄 ⠀ 커피 추출이 진행되면서 그라인더의 발열로 인해 실제로 에스프레소 샷 추출시간의 변화가 발생하고, 많은 이들은 그 원인에 대해 궁금해 하고 주목해왔습니다. 처음 이런 현상을 경험하시는 분들은 '그라인더의 입자를 변경하지 않았...

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    오늘의 주제 : 그라인더의 연속적인 사용에 따른 발열과 추출 속도의 변화 이 주제 많은 분들이 궁금해 하시는 주제죠? ⠀ 모든 카페 환경에서 연속적인 추출의 반복은 또 다른 변수를 만들어냅니다. 에스프레소 머신은 추출 온도가 변동하기도 하고, 그라인더는 발열이 증가하기도 하죠. 특히 이러한 복...

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    오늘은 이때까지 다뤄본 머신의 추출 변수중 또 다른 중요변수에 대해 다뤄보겠습니다. ⠀ 에스프레소 머신의 중요한 기본 성능 : '총 추출 유량의 일관성' ⠀ 훌륭한 에스프레소를 만드는데는 수많은 변수들이 관여됩니다. 특히 바리스타 스킬에서부터 추출 장비들의 기본적 성능까지, 수많은 변수들의 ...

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    'WORLD FINEST ESPRESSO MACHINE' - SPIRIT DRTT 결과. ⠀ 스마트한 소비자들은 지출에 맞는 합당한 결과물과 그 가치를 원합니다. ⠀ 에스프레소 머신들도 수많은 가격대에 천차만별의 성능을 가진 제품들이 존재하지만 그 성능평가에 대해선 주관적이고 확실치 않은 '카더라' 하는 정보들이 많죠 ⠀ 사실...

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    Water and Corrosion ⠀ 물과 장비 부식 ⠀ 사실 그동안 커피 산업에서는 장비와 수(Water)처리에 그리 큰 관심을 가지고 있지 못했습니다. 해외에서도 커피와 물에 대한 연구들은 조금씩 진행되고 있지만 센서리의 영역에 집중이 되어있었고, 커피 추출을 담당하는 장비들에 대한 물의 영향성은 사실 그...

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    가장 많은 분들이 궁금해 하시는 Faema e61 Legend 에스프레소 머신의 DRTT 결과! ⠀ 1960년대 이후 볼륨메트릭 펌프와 프리인퓨전 기능, 그리고 전기와 에스프레소 머신의 열효율에 대해 가장 효과적인 솔루션을 모두 한데 담아냈던 에스프레소 머신 Faema E61. ⠀ 현재까지도 거의 모든 에스프레소 머신...

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    내 머신의 특성을 알라! 아무리 훌륭한 에스프레소 머신이라도 고유의 특성들이 있습니다. 예를 들어 스프린터 같은 제품도 있고 반면에 마라토너 같은 제품도 있죠. 당연히 하이엔드 머신급이라면 모두 일반적인 추출 상황에서는 훌륭한 성능을 나타냅니다. 하지만, 바리스타의 습관적 행위가 이러한 ...

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